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        植物基是否能夠成為大勢所趨?
        來源: 食品與飲料作者: 食品與飲料時間:2022-09-26 14:13:18點擊:2758

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        現如今人們的生活質量變得越來越高,許多年輕人卻偏偏放棄了肉制品,并不是因為肉制品不夠美味,而是對于這些追求素食主義的人們來說,肉制品實在奢侈,而且還有可能會誘發各種疾病。眾所周知,肉制品當中含有著大量的脂肪,攝入太多,雖然很滿足人體需求,但是卻有可能會造成營養過剩,慢慢的很多人才會將目光投向植物基,植物基完全可以成為各種動物蛋白質的替代品。

        如今看來,植物的確已經是大勢所趨,在全球市場上已經涌現出越來越多的素食主義者。有的人不喜歡吃肉,有的人則是從安全方面考慮,所以拒絕了各種肉類食物,就是因為素食主義消費群體不斷增多,所以人們才會竭盡全力選擇替代品。就這樣,大家把目光投向了植物基。

        早在多年以前,innova數據庫便顯示出了一組數據,從2015年到2019年期間,幾乎每年都會有多款植物基產品問世并且一炮走紅。在最近的幾年間,的受歡迎程度完全不減當年,年均復合增長率甚至可以高達57%。據了解在全球范圍之內,有高達60%左右的消費者對于植物基愛不釋手,持有肯定的態度,尤其是西方國家。西方比較來看東方人講究膳食搭配,對于肉類食物沒有絲毫抵觸的心理,但是也有不少中年人使用植物基進行替代。西方人的飲食觀則更加前衛,他們不喜歡吃肉食,反而追求植物食品。

        這是一款新型的產品可以也補充人體所需要的營養物質,同時從味道方面來看,與肉制品沒有絲毫差別,但是卻可以防止人疾病的出現。植物是一種環保型產品,對人體無害,而且這一種產品可以被大家長時間使用,因為是從純天然食品當中提取出來的成分,通過反復加工之后,并未加入任何化工原料,使用的也都是比較健康的基礎成分,沒有副作用,所以對人體不會造成任何的負面影響。

         

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